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低碳飲食有三大核心：少量醣、適量蛋白、好油。
整體而言，女性一日所需要的全榖雜糧類（不吃水果及扣除蔬菜）大約是1晚飯，占總熱量比例20%左右，蛋白質類則是5塊手心大小的肉，占總熱量比例20%左右，而油脂要佔熱量60%左右。
［全榖雜糧類］：可以考慮米飯、麵條、地瓜、馬鈴薯、玉米、山藥、芋頭、紅豆、綠豆、鷹嘴豆等等。
- 我自己比較常吃的會考慮以米飯、麵條、地瓜、馬鈴薯、玉米為主。
［蛋白質］：肉、蛋、魚、豆等等，肉類可以以白肉為主，豆類則是黃豆、黑豆、毛豆等等（並非有豆字的都是植物蛋白質）。
- 在肉類方面我自己比較喜歡豬肉，會改成雞肉，另外進入半素食狀態，所以我會多喝豆漿以及食用毛豆等等。
［油］：乳製品、植物油、堅果、酪梨等等。
- 這個項目我要嘗試研究一下。
查完這些主要原則，我想只能先以＜半＞低碳飲食來開始，邊吃邊調整。
從明天2020年1月6日開始吧～
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